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无盐快手版酱爆海螺肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无盐快手版酱爆海螺肉的做法配料表

  • 海螺 (10个(如差不多一盘))
  • 葱 (按个人口味适量)
  • 姜 (按个人口味适量)
  • 料酒 (68克)
  • 甜面酱 (56勺(喜欢酱香味重点就多加点))

STEP1、冷水下锅大火煮海螺,水开之后转中火焖煮57分钟后关火。

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STEP2、冷水降温剜出海螺肉,剔除胆和脑。

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STEP3、海螺肉切片备用。

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STEP4、另烧开水加入料酒放入海螺片在煮3分钟左右去腥。

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STEP5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

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STEP6、热油,爆香葱、姜、干辣椒,加甜面酱炒香。

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STEP7、炒出酱香味后加入海螺肉继续翻炒均匀,入味儿装盘。

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