STEP1、1虾先用刀开背，然后洗去虾线，再用刀背轻轻剁几下虾肉，让虾能平摊开来。2粉丝热水下锅煮一分钟左右，然后捞上来过凉水，再用简单剪成入口大小的长度铺在碟子里。3把处理好的虾摆在粉丝上面。4蒜剁成蒜蓉备用。

STEP2、1热锅放花生油，然后调至最小火力煎蒜蓉，有香味出来后再煮一分钟左右关火调味，放入适量生抽，蚝油，糖调味。2调好的蒜蓉放到每只处理好的虾上面。

STEP3、1水开入锅蒸至三到四分钟左右。2也可以看到虾变色后再蒸一分钟左右就行了。

STEP4、蒸好后撒上葱花淋入热花生油，即可食用。