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懒人川味凉面

2022-03-19 10:41:07 川味,

懒人川味凉面的做法配料表

面条（二两）
香油（适量）
花椒油（适量勺）
生抽（头道生鲜适量（好吃些））
醋（适量）
白糖（适量）
盐（适量）
味精（适量）
老抽（少量）
蒜苗（一根）
小葱（一根）
胡萝卜（半根）
菜油（少量）
莲花白或者其他蔬菜（少量）
辣椒面（

STEP1、锅里加水至烧开（拿来煮面的）。烧水的同时切蔬菜和蒜苗葱节，切长些，把蒜苗一层层切开剥开，剥了感觉好吃些哈

懒人川味凉面

STEP2、水开了后，把面和步骤一切好的蔬菜蒜苗葱节一起丢进开水里煮

懒人川味凉面

STEP3、事先准备一盆冷水

STEP4、把煮好的面，蒜苗葱节，面全部捞进步骤三准备的冷水里！

懒人川味凉面

STEP5、把步骤四的所有东西捞出冷水，沥水沥个几分钟，当然越久越好，时不时拿筷子挑几下

懒人川味凉面

STEP6、把筲箕里的面蒜苗葱节全部捞盘子里，加调料，香油，花椒油，醋，头道生鲜，老抽（少量，加色泽，少量，味精。最后撒些辣椒面在最上面，方便最后一步浇油

懒人川味凉面

STEP7、锅里加油烧热，淋在上一步的辣椒面上！

懒人川味凉面

STEP8、用筷子挑面搅拌！完成

懒人川味凉面

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橘子酱小面包

1.金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节，面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉2.因为我用的是瓷盘，比较厚，而且不易上色，用之前要涂厚厚的一层黄油，这样烤出来既容易脱模，上色也好看.面条,香油,花椒油,生抽,醋,白糖,盐,味精,老抽,蒜苗,小葱,胡萝卜,菜油,莲花白或者其他蔬菜,辣椒面

炒米粉

女儿桂林回来后就特别喜欢吃米粉，汤粉要高汤才好吃懒得弄，炒粉美味简单快捷。面条,香油,花椒油,生抽,醋,白糖,盐,味精,老抽,蒜苗,小葱,胡萝卜,菜油,莲花白或者其他蔬菜,辣椒面

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