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四川家常鱼非火锅底料版

2022-03-19 10:41:07 锅底料,火锅底料,火锅,家常鱼,锅底,底料,火锅底,四川家常鱼,

四川家常鱼非火锅底料版的做法配料表

花椒（10粒）
葱（5根）
姜（5片）
油（适量）
豆瓣酱（1勺）
味精（1克）
海椒（10个）
盐（4克）
蒜（5瓣）
花鲢（3斤）
大葱（半根）
冰糖（1克）

四川家常鱼非火锅底料版的做法配料表

鱼很好熟，汤汁要预留够能将鱼肉淹没……关火后焖三五分钟就好，跟鱼肉切块切片大小有关，可以拿筷子夹开看看，老了也不好吃

STEP1、蒜、泡姜、泡酸菜、泡萝卜，适量切碎，手心那么多就好

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STEP2、泡萝卜酸菜等适量切片，

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STEP3、码鱼，鱼很容易入味，10分钟就差不多，特别是料酒放久了味道大

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STEP4、菜油入锅，倒切片泡菜炒几下，再加豆瓣丁丁泡菜姜蒜末，炒出香味后加生抽翻炒加温水，熬出汤色

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STEP5、码好的鱼，先下鱼头和有骨头的，再下鱼片，雨下完后，沸腾一两分钟，关火焖熟，这样鱼才嫩

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STEP6、起锅前撒葱段，也可以装盘后撒

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素粽子才不是吃素的！

反骨。这糯米食物共性，总几分任性姐脾：想吃你便吃，敢多吃搅你腹胀止，坐立难安。张爱玲大概吃亏，童年宣言掷地声：“八岁我要梳爱司头,十岁我要穿高跟鞋,十六岁我可以吃汤团,吃切难于消化东西。”能让睥睨切祖师奶奶念念忘，这样底。食物，很少仅凭己之力能代表个重大节日，印象里，除了元宵、年糕、月饼，。对“吃”颇情分周作曾写：“若乡村里，了端午，吃、裹了……年让大家几回饮食娱乐机，我想也很好，端午，此外、冬至、夏至，吃月饼，冬至夏至，也老例，余关重要似乎可以算了。”重要性言而喻，以至于这位先晚年北京穷困落魄仍想像家乡低脂味美拿得出手的大菜，不用火锅底料才能吃到鱼的鲜美和味道的层次

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