STEP1、一只收拾干净的怀乡三黄鸡，没办法，不在原产地都是冰鲜鸡，但是就算是冰冻半年的冰箱怀乡鸡也甩其他鸡N跳街。

STEP2、准备水。好，当你收拾还准备煮鸡，好，没关系，我耶经常，心血来潮就翻箱找鸡，但是请谨，在动手煮鸡那刻立刻装盆凉开水或者饮水机里水放到急冻室起来。

STEP3、煮水。取一个深锅，放大半锅水，切一块姜，丟进锅里，煮开。

STEP4、浸。水之后，提着脖子，八放进去几秒，提起，拿勺子庄水浇，待全部皮都变色后把投进里，浸，注意，浸，让水沸腾，记得给隔段就翻身，浸，大只超五，请浸够左右。

STEP5、泡冰水。浸好的鸡提起滴汗水，投入提前准备好的冰水里，或者直接吧冰水连续道两三次到鸡身上。。。。这样你就可以吃到脆皮鸡了。。。。全身最好吃的部分，脆脆的鸡皮。

STEP6、涂油。浸好的鸡滴干水后可以涂抹点花生油在鸡身上，保持鸡身润泽油亮防止鸡皮干燥。

STEP7、准备酱汁。取一块生姜切片切丝，切小颗粒，丢入研钵捣成姜戎，加入一勺盐和花生油，喜欢酱油的也可加酱油和香菜梗。一份完美的白切鸡酱汁就好了，简单完美，最佳白切鸡搭配。

STEP8、切鸡。摆盘。取一把锋利的刀子，大力的砍鸡，力求一刀到底这样鸡才会好看。

STEP9、吃鸡。咬一口，鲜香鸡味瞬间布满口腔，鸡皮脆滑弹牙，鲜嫩无比，沾点姜戎豉油，相信我，你肯定已经不想说话只想埋头吃了，三个人一个两三斤的鸡，我有点担心不够吃。

STEP10、这是一块一次没吃完，煮完后放了几小时的鸡，无色素无添加无滤镜无ps，一个纯天然放养的怀乡三黄鸡就是这种金黄金黄的样子，包你百吃不腻，当然，吃完这个，什么椰子鸡，豉油鸡，葱油鸡，烧鸡，根本不算是个鸡。ThisisKINGof。