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福建海鲜馅包子

2022-03-19 10:41:07 包子,海鲜,馅包子,

福建海鲜馅包子的做法配料表

面粉（500克）
酵母（7克）
温水（适量）
葱（50克）
干香菇（100克左右）
大开洋或对虾干（200克左右）
笋干（100克左右）
猪肉（500克）
胡萝卜（半小根）
包菜（小半个）
葱油（4勺）
盐（适量）
鸡精（适量）

STEP1、泡发干贝和香菇干

福建海鲜馅包子

STEP2、泡发笋干

福建海鲜馅包子

STEP3、把大开洋或者对虾干切一下，不用太小，如果可以吃到整粒的虾，应该是很开心的

福建海鲜馅包子

STEP4、把包菜，胡萝卜，葱花，肉糜，海鲜等馅料混合在一起，加入葱油，撒点盐和鸡精。拌开

福建海鲜馅包子

STEP5、之前把面和好：温水加入酵母，化开，加入面粉，慢慢加水，直到面絮形成，然后开始揉面。一定玩揉到面团光滑，盖上湿毛巾，25度左右发酵两个小时左右。

福建海鲜馅包子

STEP6、包入馅料，开始蒸，20分钟。焖5分钟

福建海鲜馅包子

STEP7、白白胖胖的

福建海鲜馅包子

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青椒牛蛙

牛蛙,青椒,料酒,蒜,姜,盐,葱,白胡椒粉,淀粉中国人喜欢把好东西藏肚子里，不像欧洲人做个pizza放啥东西一目了然，包子就是典型的体现国人低调性格的食物之一和北方的牛羊肉馅包子不同，福建的包子大部分是海鲜味的，带着鲜甜，营养丰富。做海鲜包子小帖士：炸点葱油，和馅料拌在一起，会有惊喜。

巧克力戚风

方子来自中岛老师的烘焙教室里面的《戚风蛋糕》，将里面的5蛋配方乘以3/5做成的，用的6寸蛋糕模。方子的黄蔗糖换成了细砂糖，菜籽油换成了玉米油，因为大家的厨房里面凑齐这些不容易啊，有的话可以按方子的来哈！用的6寸活底模具中国人喜欢把好东西藏肚子里，不像欧洲人做个pizza放啥东西一目了然，包子就是典型的体现国人低调性格的食物之一和北方的牛羊肉馅包子不同，福建的包子大部分是海鲜味的，带着鲜甜，营养丰富。做海鲜包子小帖士：炸点葱油，和馅料拌在一起，会有惊喜。

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