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浙菜家常菜


黄酒蒸鳗鱼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,


黄酒蒸鳗鱼干的做法配料表

  • 鳗鱼干半条 (约250g)
  • 黄酒 (少量)
  • 蒸鱼豆豉 (一点点)

STEP1鳗鱼干用黄酒泡半小时,淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡。

黄酒蒸鳗鱼干

STEP2、泡好后鳗鱼干夹出摆盘,倒入约一半黄酒,一点点蒸鱼豆豉,入梯蒸十五分钟。

黄酒蒸鳗鱼干

STEP3、喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖。


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