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苏菜家常菜


紫苏青梅酒


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


紫苏青梅酒的做法配料表

  • 青梅 (2斤)
  • 冰糖 (500克)
  • 紫苏 (20克)
  • 高度白酒 (4斤)

紫苏青梅酒的做法配料表

玻璃器皿一定要干干净净可以用酒精消毒所以操作都要无油

STEP1、有机青梅,个头比较小

紫苏青梅酒

STEP2、盐水泡洗

紫苏青梅酒

STEP3、晾干

紫苏青梅酒

STEP4、干净的玻璃瓶,放干紫苏、黄冰糖(新鲜紫苏也可以,就是洗净、晾干)

紫苏青梅酒

STEP5、青梅划几刀

紫苏青梅酒

STEP6、一层冰糖、一层青梅

紫苏青梅酒

STEP7、大致到瓶子的4/3处

紫苏青梅酒

STEP8、最后一层

紫苏青梅酒

STEP9、倒入高度白酒(我选择的是米酒,52度,六年陈酿)有些人说,不需要太好的白酒,但我觉得只有原材料够好,才能得到高品质的青梅酒

紫苏青梅酒

STEP10、密封保存,阴凉处静置,然后忘记它。三个月后就可以喝了,但是越久越好喝。

紫苏青梅酒


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