STEP1、将西葫芦洗净后用擦板擦成细丝，加小半勺盐，大约3克左右，拌匀。

STEP2、稍微放置一会儿，会有些水被腌出来，西葫芦丝也变软了。

STEP3、打入两个鸡蛋。

STEP4、搅匀。

STEP5、筛入面粉，拌匀。

STEP6、搅好的面糊应该是相对比较稀，用勺子舀起来，可以比较顺畅的流下来。

STEP7、平底锅擦一点油，舀一大勺面糊倒入锅中，摊匀，中小火煎2分钟。

STEP8、然后翻面，再煎2分钟，在继续翻面，至面饼熟了就可以了。建议摊薄一点比较好吃。

STEP9、吃的时候可以刷点什么乱七八糟的辣酱啊、豆腐乳之类的，卷起来吃，好吃的咧。