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东北菜家常菜


东北人啤酒炖大鹅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


东北人啤酒炖大鹅的做法配料表

  • 大鹅 (1只)
  • 姜 (10片)
  • 盐 (看口味)
  • 糖 (1勺)
  • 料酒 (自己看着加)
  • 酱油 (自己看着加)
  • 老抽 (自己看着加)
  • 花椒 (1把)
  • 八角 (2个)
  • 橘皮 (3片)
  • 辣椒 (朝天椒(不吃辣不放))
  • 香叶 (5片)

STEP1、肢解大鹅,划重点,因为人都胖,天天喊减肥的一家人,把皮,肥油全面搞掉,扔了大概2斤吧

东北人啤酒炖大鹅

STEP2、这个是炖料,还有一小把花椒,没有拍照,用于爆香

东北人啤酒炖大鹅

STEP3、开水冒一下,鹅很大,一个大锅来冒

东北人啤酒炖大鹅

STEP4、加了2听啤酒,加了,没过鹅就可以

东北人啤酒炖大鹅

STEP5、炖啊炖啊炖啊,收汁剩一点就行

东北人啤酒炖大鹅

STEP6、出锅,味道真不错!

东北人啤酒炖大鹅


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