STEP1、主要用料如图所示，糖，盐，味精在罐子里，没有拿来拍照。

STEP2、然后，不管你用什么办法，先把辣椒变成差不多这个样子。

STEP3、再然后，把洗净的牛肉变成自己喜欢的样子，我很喜欢小牛肉粒嚼起来的口感，所以我习惯用刀把牛肉切成这样的小肉丁。(注：切肉过程耗费一定时间，但是为了吃，切就完了！)如果觉得费时费力，那就电动搅拌了解一下

STEP4、起火上锅热油

STEP5、加入牛肉，不断翻炒直至牛肉完全变色。

STEP6、倒入干黄酱，然后迅速打散。

STEP7、放豆瓣酱，然后马上搅拌开来。

STEP8、依次倒入辣椒，番茄酱，一半的孜然和芝麻（敲黑板！）一边添加一边不断搅拌。

STEP9、放糖之后，先尝尝大致口感，再根据个人口味加入适量的盐。

STEP10、整锅调制成功以后，待沸腾以后加入剩下的孜然和芝麻（划重点，然后煮八分钟关火，静置晾凉。

STEP11、【知识点】：待完全变凉！！！加入味精搅拌均匀，最后完成，恭喜吃货半夜喜提一大锅辣椒酱！最后我想说做酱我们不一定很专业，不过做量，东北人是认真的。辣椒熟了做了陪伴牛肉的红泥告诉你我在秋里等风也等你