STEP1、大白菜洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，擦丝。

STEP2、蒜拍一下切末，香菜洗净切末。

STEP3、锅里烧水，水开后放干豆皮，煮至软捞出切丝备用。随即把粉丝煮熟。

STEP4、锅里放油，油热后把肉末放进去煸炒，然后放花椒面和生抽，炒熟乘出。

STEP5、把所有材料放大碗里，放醋，自己炸的辣椒油，盐，香油，糖一起拌匀就好了。