STEP1、1准备好材料材料有：啦啦（花甲pipi）咖喱叶虾米小辣椒蒜头红色的小葱头咖喱粉

STEP2、2材料全部切碎（除了虾米）

STEP3、3开锅放油，放蒜蓉、姜丝、红色的小葱头仔、和虾米一起爆香

STEP4、4然后再加入咖喱叶、和小辣椒一起爆香

STEP5、5加入花甲，炒一会儿，然后用锅盖盖住焖一下（用锅盖盖住的用意是让花甲开口容易熟）

STEP6、6放上咖喱粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，炒拌均匀

STEP7、7然后加少量水一起混合

STEP8、8潵上葱花装饰既可，一道完美的菜肴完成了