STEP1、芹菜叶洗干净沥干，表扬下宜家的干菜桶，巨好用。

STEP2、加点食用油，拌匀，用于后面可以均匀撒上面粉。

STEP3、先撒一些面粉，拌匀；再次撒一些，拌匀。直至如图中所示，叶子上裹满薄薄一层面粉。

STEP4、蒸锅锅底放水，大火烧开。蒸笼垫上纱布，将拌匀的菜叶（忘记拍芹菜蒸笼，用茼蒿代替吧）平铺在笼布上，上锅蒸10分钟。

STEP5、这中间调制拌料，蒜蓉、生抽、蚝油、醋、糖、油辣椒、香油按照上述比例搅拌均匀。

STEP6、最后，蒸好的菜叶凉一下，用拌汁搅拌均匀，上桌。配上做好的胡辣汤，两人餐，完美！