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咖喱叻沙

2022-03-19 10:41:07 咖喱,叻沙,

咖喱叻沙的做法配料表

叻沙酱（25G）
油咖喱（10G）
鲜虾（5只）
鱼豆腐（5块）
油豆腐（20G）
豆芽（10G）
鱼露（3g）
盐（适量）
糖（适量）
香葱（适量）
鸡蛋（1只）
米粉（80G）
椰浆（15G）

STEP1、将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用

咖喱叻沙

STEP2、起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用

咖喱叻沙

STEP3、炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下

咖喱叻沙

STEP4、加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露

咖喱叻沙

STEP5、倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。

咖喱叻沙

STEP6、加入米粉与豆芽再煮片刻即可

咖喱叻沙

STEP7、装盘后放入切开的白煮蛋撒香葱即可食用

咖喱叻沙

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家常味道，制作简单。香料不必受局限，用自家平时常用的几种即可。娘惹饮食文化继承了中国传统，又有马来风味，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，马来西亚必尝的小吃之一

海鲜满满的晚餐虾滑酿青椒

我这次做的有点失败，记住再做酿青椒里面的馅儿的时候一定要把食材的水分挤出来，在拌成馅料同时再把馅料里面的淀粉要多放一些，以至于可以成为一块的娘惹饮食文化继承了中国传统，又有马来风味，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，马来西亚必尝的小吃之一

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