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法式青口


2022-03-19 10:41:07 ,


法式青口的做法配料表

  • 蒜 (3-4瓣)
  • 洋葱 (一个)
  • 欧芹(persil) (些许)
  • 黄油 (少许)
  • 胡椒

法式青口的做法配料表

如果是干的欧芹香料的话要早一点放进锅里,在放青口之前就放进汤汁,这样味道会更入味儿。

STEP1、将买来的新鲜青口用清水洗干净,特别是表面的海草和莫名其妙的毛。最好用流动的水。洗好后放一边。

STEP2、洋葱和蒜切成小碎丁,备用。欧芹切成碎,备用。

STEP3、热锅,黄油些许,如果喜欢浓郁口感的可以多放点,但是高热量高脂肪哦大家可得想好!

STEP4、黄油热了之后放洋葱和蒜末炒香,即可放青口翻炒。

STEP5、不断翻炒直到青口全部打开。这时如果有白葡萄酒可加少许提味但不能太多,会发酸。之后放入欧芹末翻炒下。

STEP6、此时最好尝一下口味如何,因为本来是海产一般不用放盐的,实在重口的话可以撒一点点盐最后撒点胡椒,齐活儿喽!出锅_


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