STEP1、番茄切十字，在热水中烫几秒，方便去皮。

STEP2、去皮后的番茄切丁备用。

STEP3、龙利鱼切小丁，放上姜丝去腥。

STEP4、锅中放水煮开，将龙利鱼煮8成熟，捞起，去掉姜片，备用。

STEP5、锅中加两勺食用油，倒入番茄丁，翻炒几下。

STEP6、加3勺番茄酱继续翻炒几下。

STEP7、加半碗水继续煮开。

STEP8、煮开后倒入龙利鱼，继续煮大概3分钟左右。

STEP9、2勺淀粉加少量的水调成水淀粉，勾芡，汤汁浓稠。出锅前加盐和少许、撒上黑胡椒，翻拌均匀即可出锅。

STEP10、撒上香菜或者是葱花，上菜啦！