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粉丝蒸扇贝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


粉丝蒸扇贝的做法配料表

  • 扇贝 (20只)
  • 粉丝 (三把)
  • 大蒜 (20瓣)
  • 葱 (1根)
  • 糖 (1勺半)
  • 盐 (1勺半)
  • 老抽 (半勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 油 (适量(煸炒蒜蓉))

STEP1、处理扇贝,留下裙边和肉洗净,用刷子把扇贝壳刷干净。

粉丝蒸扇贝

STEP2、用清水泡粉丝半小时,再用开水浸泡两分钟。

粉丝蒸扇贝

STEP3、捞起粉丝开始凉拌,盐1勺半、糖1勺半、老抽半勺,生抽3勺(调料可根据粉丝多少进行适当调整,进行搅拌。

粉丝蒸扇贝

STEP4、把粉丝装进扇贝壳,扇贝肉放上面。然后把切好的蒜蓉倒入油锅爆香,炒至金黄捞起,盛在扇贝肉上,摆盘放入蒸锅蒸6-7分钟,撒上一点生蒜和葱花,最后浇适量热油上桌。

粉丝蒸扇贝

STEP5、完成

粉丝蒸扇贝


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