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其他家常菜河蚌莴苣/河蚌莴笋河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法配料表STEP1、让卖河蚌的帮你取肉，敲打肉。就是用刀背轻拍,让肉质变松.你问他，他懂的 STEP2、回来把河蚌用盐多洗几遍，洗净后，拿葱姜蒜将河蚌焯水，然后切小块 STEP3、热锅放油7成热时爆香葱姜段 STEP4、放入河蚌煸炒，滴少许白酒或半勺黄酒，然后放水漫过河蚌 |
清炖土鸡，土鸡也可以调换成乌鸡1.将土鸡收拾干净2.将干洗干净，泡好3.砂锅内准备好水、放入葱段、生姜、花椒、八角、料酒少量、泡好5-6个4.炒锅加水煮洗好土鸡，水开煮几分钟将血末煮出，关火5.将鸡肉洗干净，再凉水冰一会6.炒锅里加油少量，油热加入鸡肉翻炒一会加味极鲜和盐少量翻炒（可少量加点水）几分钟7.将炒过鸡肉加入到前边准备好砂锅里8.砂锅里水开改小火，一直慢火炖2小时，9.小时（细网孔那种）将鸡汤内杂质（生姜、煮葱、花椒）10.此时加入足量盐，就可以了11.出锅汤里撒点葱花和菜就刚好。这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~
依照【田园馋嘴猫的方子】做的，方子特别，我自己记录一下一定不要偷懒做大，我第二次偷懒生胚称64克，不炸还不翻身，一个生胚32克，而且炸出来都是鼓鼓的。这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~