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鸡腿包咸蛋黄


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鸡腿包咸蛋黄的做法配料表

  • 鸡腿 (3个或者4个)
  • 咸蛋黄 (6个或者8个)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 纱布 (几块)
  • 布绳 (几根)

鸡腿包咸蛋黄的做法配料表

第一次建菜谱,可能说不清楚,有问题可以问我

STEP1、买几个大鸡腿,洗净

鸡腿包咸蛋黄

STEP2、用菜刀的刀背在鸡腿最细的地方砍几下,把里面骨头砍断不会把皮弄断的(放心)再用小刀把里面那根骨头挖出来,用手指把原来骨头洞里的小骨头清理干净

鸡腿包咸蛋黄

STEP3、再一次清洗干净后用适量盐和料酒腌起来,保鲜膜封好后放冰箱冷藏过夜(不是速冻哦)

鸡腿包咸蛋黄

STEP4、第二天准备好咸蛋黄(我是从咸蛋里剥出来的咸蛋黄

鸡腿包咸蛋黄

STEP5、把咸蛋黄塞进腌好的鸡腿里,一般一个鸡腿能塞两个咸蛋黄

鸡腿包咸蛋黄

STEP6、用纱布和布绳把鸡腿捆起来

鸡腿包咸蛋黄

STEP7、放蒸锅蒸30分钟到40分钟,中火

鸡腿包咸蛋黄

STEP8、完全冷透后把纱布和布绳解开,鸡腿切块,OK啦

鸡腿包咸蛋黄

STEP9、摆盘,如果觉得不够咸可以调个蘸料

鸡腿包咸蛋黄


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