STEP1、牛肋条切块，只拍了一张照，当时没想发食谱，但味道不错，还是决定记录一下。看图片就能看出来品质不错吧

STEP2、切块后飞一下水，去除血水和腥味，舀起来

STEP3、锅倒入玉米油（我家只有玉米油）烧热后加几片姜片，炒一下加入所有香料炒出香味

STEP4、然后放入豆瓣酱继续炒一下炒出香味就好，不要炒糊了，然后倒入飞水后的牛肋块，加入柱侯酱，继续翻炒至牛肉变色，加水，差不多没过牛肉就可以，然后加入少许生抽，适量红糖（当时没称，就放了一点，10-15g左右吧，最后试味的时候可以调整）

STEP5、然后盖上盖子中火焖15-20分钟。揭开盖子尝味道和口感，再调整调料和时间

STEP6、最后就可以出锅啦，换了小蓝拍一下，心情美好。可以下单，或者煮面之后舀一点放上面，加几棵菜，完美。

STEP7、既有广式的味道也有点点辣，我喜欢吃辣没办法，我觉得这样搭配我很喜欢，写着菜谱主要是做个记录以后做也记得起来。你们参考下。