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樱花曲奇


2022-03-19 10:41:07 ,,


樱花曲奇的做法配料表

  • 低筋面粉 (90g)
  • 黄油 (45g)
  • 糖粉 (20g)
  • 淡奶油 (10g)
  • 鸡蛋液 (10g)
  • 紫薯粉 (5g)

STEP1、黄油室内软化后加入糖粉使用电动打蛋器打发至膨胀,颜色变浅。

樱花曲奇

STEP2、一边打发黄油边一边放入蛋液和淡奶油,蛋液分三次加入,使至黄油慢慢吸收蛋液。

樱花曲奇

STEP3、筛入低筋面粉和紫薯粉。

樱花曲奇

STEP4、搅拌均匀,揉和成团。

樱花曲奇

STEP5、裱花袋中装入裱花嘴,把做好的面糊加入到裱花袋中。

樱花曲奇

STEP6、烤盘上铺上一张油纸,慢慢地挤出花形。

樱花曲奇

STEP7、烤箱提前预热10分钟,上下火180度,烘烤20分钟。

樱花曲奇

STEP8、取出烤好的曲奇,在中央位置点出草莓酱装饰即可。

樱花曲奇

STEP9、口感酥脆,入口即化,一吃就爱上了

樱花曲奇


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