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酥皮苹果派


2022-03-19 10:41:07 ,,,


酥皮苹果派的做法配料表

  • 苹果丁 (280克)
  • 千层酥皮面团 (1份)
  • 黄油 (10克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 水 (20克)
  • 玉米淀粉 (10克)
  • 柠檬汁 (1小勺)
  • 盐 (1/4小勺)
  • 全蛋液 (适量(表面刷液))

STEP1苹果去皮去核,切成小丁,准备好材料

STEP2、煎锅烧热后放入黄油,小火将黄油溶化,放入苹果丁,翻炒一会儿,放入细砂糖,炒匀

STEP3、小火,煮至苹果丁变软。将玉米淀粉和水调匀成水淀粉,倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠

STEP4、关火,倒入柠檬汁,放盐,混合均匀,冷却后即成派馅

STEP5、将千层酥皮面团擀成长方形的派皮,平均切分成八块

STEP6、用叉子在其中的四块上叉出眼,每块四周均留出1cm左右的位置,刷上全蛋液

STEP7、将冷却的派馅用勺子舀到皮的中间

STEP8、将另四块皮分别盖到有馅皮上,用手指摁压四周,使之与下面皮贴合。用锋利刀片在上面划出刀口,及派馅。静置20分钟。放入铺好油纸烤盘中,送入已预热200度烤箱中层,上下火,200度烤约30分钟


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