STEP1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）

STEP2、这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁

STEP3、苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）

STEP4、开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉

STEP5、不停的搅拌，熬至粘稠即可

STEP6、这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去

STEP7、面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子

STEP8、黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置

STEP9、将派皮向中间对折，边缘处压紧

STEP10、第二次把派皮重新擀开

STEP11、在派皮中间1／3的位置抹上黄油

STEP12、将派皮向中间对折，边缘处压紧

STEP13、第三次用擀面杖将派皮擀开

STEP14、在派皮中间1／3的位置抹上黄油

STEP15、将派皮向中间对折，边缘处压紧

STEP16、第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了

STEP17、将派皮切成馄饨大小的长方形面片

STEP18、取一张派片，放在左手中心

STEP19、用勺子把陷放在派皮正中央

STEP20、对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派

STEP21、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养

STEP22、锅烧热，放入适量的油

STEP23、油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊

STEP24、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦