STEP1、山楂洗净去核、去眼，盆里放水加两勺盐，把处理的好的山楂放在盐水里防山楂氧化变黑（后来我发现用手直接掰开去核更快，比用刀切快）

STEP2、处理好的山楂用水再洗一遍洗掉盐水，上锅或者蒸箱蒸15-20分钟

STEP3、蒸好的山楂非常软烂就可以了

STEP4、蒸好的山楂放破壁机里打成泥（忘记拍照了）打好的泥过筛这样会更细腻

STEP5、冰糖放破壁机了里面打成糖粉过下筛，把大颗粒过滤出来

STEP6、把打好的糖粉先加一勺在过好筛的山楂泥里搅拌均匀，然后在加一勺糖粉，这样分多次加入搅拌均匀，把柠檬切开把汁挤出来一起搅拌在里面（留一点糖粉后面备用）

STEP7、把搅拌好的山楂泥倒入模具里面整理平整，置放一晚上

STEP8、把凝固好的山楂糕切成条摆在烤盘里

STEP9、放入烤箱110度风烤炉先烤60分钟

STEP10、60分钟山楂条表皮有些干爽了，我给挪到烤架上了，这样会更快一些，不挪到烤架上也可以，就是烘烤的时间会久一些）

STEP11、在烤90分钟烘烤到颜色变深表皮变硬，就可以拿出来了，时间看自己的想要的口感决定长短，喜欢硬一点的就烘烤久一点，喜欢软一点的就就短一点

STEP12、把留下的一些糖粉放入保鲜盒或者带盖子的盒子里，把烤好的山楂条放入盒子里盖上盖子晃几下拿出来就可以

STEP13、每一个都沾上糖粉放盒子里密封保存就可以，外层有嚼劲，里面软糯