STEP1、我用的材料来个大合照！

STEP2、芋头，南瓜，紫薯切成小块上锅蒸到熟烂。（要很容易捏成泥的那种）都蒸好了放在旁边冷却后备用。

STEP3、120克清水放入粘锅，烧开水，最后一次冒大泡的时候，关火。关火，（一秒钟都要耽搁）将已经准备好的三种粉（放在一个干燥碗里的）快速倒进去，用锈钢的筷子快速搅拌。注意事项:我是叫你把粉倒入烧水的粘锅的，是别的地方，因为这种粉对温度要求很高的。（具体原因可以去看我的珍珠奶茶的方子，和里面红糖珍珠的做法差多。）

STEP4、搅拌好了，就是这样的。（我用不锈钢筷子，反正耐高温的都行。）在下面的方子里面，我就管这种糊糊叫做:介质，记住了介质，介质，介质。

STEP5、我用南瓜来做最主要的示范:南瓜是这三种原材料中最难搞的，因为南瓜水分多。注意事项:南瓜蒸好了，盘子里会有一点南瓜水的，把这个水倒掉。减少一点水份。

STEP6、将不沾锅里面三分之一（大概三分之一就可以了，不用很精确的。）的介质，和南瓜放在一起，再倒一点木薯粉在南瓜上面。

STEP7、开始和面，记住了南瓜是水分非常多的，所以不要用手来和面，会粘手的。用刮板来反复折叠，把木薯粉和介质都折叠到南瓜里面去，一边折叠，一边可以用刮板切切面团，顺便把纤维切断，就这样慢慢把木薯粉加进去，用刮板反复折叠，一直到那个面团开始越来越成型了，开始有硬度了，可以用手帮忙揉面了。注意事项:慢慢加木薯粉，万一你木薯粉不小心倒多了，面团太干了，可以加水的。这种点心并不是一种很精细的小点心，可以自己调节水分的。

STEP8、一边揉，一边加木薯粉，揉到软硬适中就可以了，南瓜面团容易粘手的，可以在硅胶垫上撒点木薯粉，搓长条切成小块。我的芋圆比较有粘性，你不光可以切成块，还可以搓成圆子，不会散的！注意事项:冷冻保存，保鲜袋里撒点木薯粉防粘。

STEP9、金盘里面也撒点木薯粉防止粘在一块。注意事项：南瓜的尽量不要搓成圆形，特别是家里有很小孩子的，以防万一，因为南瓜的实在太Q弹了，吃的时候孩子不要打打闹闹的哦（反正做家长的这方面尽量注意点哦！）

STEP10、芋头是比较干燥的食材:如果不水，是不进去多少木薯粉的。所以我们必须水（冷水）芋头三分之一介质70冷水木薯粉木薯粉，到合适为止软硬适中的面团。

STEP11、紫薯也是一样，比较干一种食材:紫薯三分之一介质70克冷水木薯粉木薯粉。

STEP12、大火把水烧开后，转文火，再把芋圆放进去烧，一边烧，（可以盖好盖子烧一会）一边吃，吃到你想要的软硬度（具体时间我没法说的）

STEP13、加入牛奶，蜜豆，等等等等，随便你们