分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


菠萝酥皮泡芙


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


菠萝酥皮泡芙的做法配料表

  • 基础泡芙原料:
  • 低粉 (100g)
  • 水 (160g)
  • 黄油(或植物油) (80g)
  • 糖 (1小勺)
  • 盐 (1/2小勺)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 酥皮原料:
  • 黄油 (50g)
  • 低粉 (35g)
  • 糖粉 (25g)
  • 杏仁粉 (10g)

STEP1、基础泡芙:(可参考以前方子xiachufang/recipe/100018787/)

STEP2、水、盐、糖、黄油放锅中,中火加热稍微搅拌至沸腾;转小火倒入低粉,用木勺子快速搅拌至完全混合不粘锅,关火晾凉 。

STEP3、分次加入鸡蛋搅拌至光滑细腻的面糊,装入裱花袋挤入烤盘,盖上湿布备用;

STEP4、黄油软化打至顺滑,加入糖粉搅拌均匀;低粉和杏仁粉混合均匀筛入黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,仿佛冰箱冷藏30分钟左右。

STEP5、冷藏后的面团分成10g左右的面团,沾一点薄粉,配合泡芙大小按成圆片,放在泡芙顶上。

STEP6、烤箱预热180度,烤25分钟左右即可。


温馨提示:


本文收集了菠萝酥皮泡芙的其他家常菜, ,,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews