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超级至尊披萨


2022-03-19 10:41:07 ,,


超级至尊披萨的做法配料表

  • 洋葱丝 (适量)
  • 彩椒丝 (适量)
  • 菠萝丁 (适量)
  • 黄瓜片 (适量)
  • 萨拉米香肠 (适量)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 披萨面团
  • 高筋面粉 (100g)
  • 荞麦面 (50g)
  • 干酵母 (2g)
  • 温水 (80g)
  • 馅料
  • 披萨酱 (适量)

超级至尊披萨的做法配料表

1.面团制作方法,可借鉴xiachufang/recipe/262759/也可以借鉴xiachufang/recipe/266313/2.马苏里芝士,不同于普通芝士,这个要做过烘培都应该知道,马苏里芝士,不简易用其它芝士来代替哦3.这个披萨我是做厚底披萨,所以这个面团分量用直径20cm披萨盘做来,饼底偏厚,适合喜欢吃厚厚饼底朋友。如果偏爱薄底披萨,面团用量要减量哦一半面团应该就够了呢..

STEP1、先来做饼底面团:方法可以借鉴xiachufang/recipe/266313/ ,用荞麦面代替低筋面粉即可。

STEP2、面团发酵的空挡,准备馅料食材

STEP3、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油

STEP4、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔

STEP5、在饼底涂上意式披萨酱

STEP6、放上彩椒丝,铺上洋葱丝,撒一点点马苏里拉芝士。

STEP7、把菠萝丁放上去,撒上黄瓜片,铺好萨拉米香肠。

STEP8、最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层预热200度后烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。


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