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芝士蒜香焗蘑菇


2022-03-19 10:41:07 ,,,


芝士蒜香焗蘑菇的做法配料表

  • 口蘑 (10个)
  • 洋葱 (半个)
  • 蒜 (3~5瓣)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 淡奶油 (适量)
  • 黄油 (少许)

芝士蒜香焗蘑菇的做法配料表

为了保持蘑菇的原汁原味,盐只放在蒜香酱里,没有在最后再撒在蘑菇上。 需要注意呢,口蘑一定要选择大一些的,因为遇热后,蘑菇会缩小。

STEP1、口蘑洗净、去蒂备用; 洋葱、蒜切小丁备用,注意洋葱和蒜的比例是2:1,最好是洋葱的量多于蒜,否则会被蒜抢了味道。

STEP2、锅烧热后放入一小块黄油; 依次放入洋葱丁和蒜沫炒香; 放入少许盐和黑胡椒翻炒均匀; 再倒入一定量淡奶油,和其他材料混合后呈酱状的粘稠度即可,切记别把酱汁做得太稀,少放盐和黑胡椒;(如果想添加其他蔬菜,如青椒或胡萝卜丁也是可以的) 蒜香酱做好后放在一旁备用。

STEP3、锅内放少许橄榄油,把蘑菇倒放在锅内,去蒂带碗的那一面朝上,然后盖上锅盖焖煮。

STEP4、待蘑菇碗内出水后,把蘑菇里的水倒入锅里,用来把蘑菇煮软,然后加入蒜香酱,最后加上一些马苏里拉碎,盖上盖子继续焖煮。

STEP5、等到锅里的蘑菇变软,再在表面撒少许胡椒,即可出锅!


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