STEP1、银耳在冷水中充分泡发1-2小时，捞出后撕成小朵并剪掉黄色的根部

STEP2、冷水下锅，大火煮沸后加入银耳、切好的雪梨块、枸杞，加盖转小火煮30分钟（此步灵活操作，可加百合、马蹄、红枣等）

STEP3、加入冰糖后搅拌几下继续小火加盖煮15分钟即可（如果喜欢粘稠一点的可以煮30-60分钟）冷食热食均可。