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纯天然芒果冰激凌


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


纯天然芒果冰激凌的做法配料表

  • 芒果泥 (100克)
  • 稀奶油 (200克)
  • 椰浆 (100克)
  • 糖/木糖醇 (30克)
  • 椰蓉(装饰用) (适量)
  • 芒果肉(装饰用) (适量)

STEP1、第一步:【熬椰浆酱汁】

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STEP2、100克椰浆和30克糖一同放入锅中。先用搅拌器搅拌均匀。(冬季椰浆呈固态,开盖前先摇晃几下。)

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STEP3、大火煮开后转小火。

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STEP4、其间一直搅拌,蒸发掉40%左右的水分,使椰浆变浓稠。

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STEP5、熬煮到椰浆剩一半左右的时候,关火。浓椰浆get√,放入容器内冰箱冷藏备用,两个小时之后即可使用。

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STEP6、芒果去皮,取出果肉。

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STEP7、将芒果肉用适当的料理器捣成泥。备用。

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STEP8、准备好稀奶油。

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STEP9、用搅拌器低速搅打。

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STEP10、五分发酸奶状即可。

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STEP11、冰箱冷藏的椰浆取80克倒入奶油中,搅打均匀。(半分钟即可)

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STEP12、倒入芒果泥,搅打均匀即可。

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STEP13、倒入容器内。

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STEP14、套上保鲜袋,冰箱冷藏半天。

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STEP15、从冰箱取出后,常温放置十分钟,待冰激凌软化后,即可食用。

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STEP16、也可以放进微波炉的解冻10秒。

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STEP17、柔滑如绸缎划过舌尖,绵润如大口饮鲜奶。

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STEP18、点缀些小水果。木瓜味的也不错哦~

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