STEP1、我家里有电动装香肠机器，但是考虑大家不一定有，这次我用手动的示范，这个某宝，10元！

STEP2、可以用干肠衣，准备三根！

STEP3、我家里也有直接华人肉店买来的，鲜肠衣，用不完直接洒盐，放进冰箱保存！用的时候再拿出来，提前冲洗泡一下！

STEP4、台湾香肠专用调料，没有可以自己配，用冰糖粉，盐，胡椒粉，蚝油，红曲一起搅拌！

STEP5、PVC手套

STEP6、生姜粉洒在提前准备的肉馅里，肥瘦3:7比例！

STEP7、调料加半碗水搅拌融化！

STEP8、给肉馅搅拌上劲！

STEP9、混合好的肉馅！

STEP10、我这次用的干肠衣，浸泡5分钟就可以了！

STEP11、肠衣套在，出肉管上，全部套上，可以抹一点油在管外面！

STEP12、底部用你棉线系上，灌肠工具往里面压，肉馅就进去啦！

STEP13、陆陆续续肉馅就进去啦！不用灌地太紧！

STEP14、这种有空气的地方用牙签戳一下！

STEP15、隔一点距离就戳一下！

STEP16、全部装好了，准备好棉线！

STEP17、这是猪肉的！

STEP18、这是羊肉的，用羊肩肉！一段一段系起来！

STEP19、烧一锅开水，把香肠在里面煮五分钟捞出来！

STEP20、发白了关火！

STEP21、冲凉水！

STEP22、剪断，可以冷冻，慢慢吃！

STEP23、无添加就是这个颜色！

STEP24、冷冻起来！

STEP25、平底锅煎，空气炸锅都可以，表面干了，颜色发深就好啦！

STEP26、味道好极啦！

STEP27、传说中的脆皮台湾香肠，小心汤汁烫嘴！

STEP28、这是腊肠一些步骤！推荐用灌肠机！