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重庆糍粑块


2022-03-19 10:41:07 ,,


重庆糍粑块的做法配料表

  • 糯米250 (克)
  • 花椒适量 (粒)
  • 盐适量 (克)

重庆糍粑块的做法配料表

糍粑蒸好后要尽快弄碎,要不然凉了不好打,如果凉了还没弄好可再放回去蒸软或微波炉打一下都可以,做好后放冰箱硬了再切比较好切

STEP1、先糯米泡三小时左右,洗净沥干加盐和花椒,可以加点姜片五香粉之类,蒸半小时左右

重庆糍粑块

STEP2、蒸熟后趁热放容器里用擀面杖之类的捣碎,这个是个力气活,不用特别细,有颗粒感更香

重庆糍粑块

STEP3、手里和案板抹油整成喜欢的形状,外面是放模具里压成长方形,切大块炸的,自己吃就随意

重庆糍粑块

STEP4、最后放凉,切块,炸和煎都可以,最后就可以享受美味了,早上切两块打个豆浆煮个鸡蛋就是一个完美早餐

重庆糍粑块


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