STEP1、首先准备一个可以密闭的容器，放在沸水中消毒三到五分钟沥水晾凉。

STEP2、准备材料：从左到右为橄榄油、柠檬汁和醋（里面加适量盐、黑胡椒和1小蜂蜜。油醋汁基本比例就是油：醋3:1，这里6橄榄油（注定要橄榄油，不要玉米油或其它油代替，因为有柠檬汁，醋（醋。

STEP3、将所有材料装入容器中，用力来回摇晃1分钟，直到油醋能充分融合，注意不能是水油分离的状态。可以根据个人口味，适量加入黄芥酱、芥末籽酱等调味料，图中我加入了5g高洛芥末籽，口感微酸我比较喜欢,一样要摇匀。

STEP4、做好的油醋汁如图中水油是充分融合的，盐和黑胡椒根据个人口味可以调整用量。剩下的酱汁密封放冰箱可以放两周左右。

STEP5、切好蔬菜撒上酱汁，配上一杯牛油果奶昔和一只煮鸡蛋，便是我的今日午餐啦。