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卫龙辣条制作方法

2022-03-19 10:41:07 辣条,卫龙,

卫龙辣条制作方法的做法配料表

料粉部分：红花椒（20g）
青花椒（10g）
白胡椒颗粒（2克）
小茴香（5g）
孜然（5g）
调料部分：二荆条辣椒粉（80g）
特细上色辣椒面（40g）
熟花生粉（30g）
蒜粉（30g）
味精（20g）
鸡粉（30g）
糖（40g）
五香粉（3g）
四宝

STEP1、料粉部分材料混在一起打粉机打30秒打成细粉备用

卫龙辣条制作方法

STEP2、打好的料粉和调料部分混合在一起搅拌均匀

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STEP3、温130度放姜片小火3分钟，之后加除了的材料继续至焦糖，分钟，捞出全部料渣备用

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STEP4、油温降至180度泼进刚才混合好的料粉里面，一定要用勺子来回搅拌防止糊掉。等完全冷却了再使用

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STEP5、牛筋面放入烧开的锅里汆一下水，这里时间不超过10秒，中间还带点硬心的，

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STEP6、下面就可以拌了，辣椒油用的时候记得搅拌一下

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STEP7、这样我们一盘辣条就做好了

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