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其他家常菜莱州七巧饼2022-03-19 10:41:07 巧饼, 莱州七巧饼的做法配料表
莱州七巧饼的做法配料表STEP1、南瓜去皮蒸好用料清洗干净备用
STEP2、逐次加适量水打成汁备用
STEP3、每种色彩添加适量面粉，加入盐少许，酵母适量，发至两倍大。再专门揉一块白色面团。一共七种颜色。
STEP4、发好的面团排气，每种颜色面团切一小块搓成长条-并列排好-切-移位排列
STEP5、用筷子定型，做成自己喜欢的造型。
STEP6、不锈钢复底锅烤制：凉锅刷油摆放好，小火烤制，大概十分钟左右即好。优点是底部酥脆。
STEP7、铁锅蒸烤：热锅刷油，如图排好，锅底加适量水，水开后落小火，大概十分钟左右即好。优点是柔软。
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儿子喜欢吃肉，尤其是牛肉。这款牛肉炖，每周至少做一次，有营养不油腻，而且很下饭，味道香醇。我自己很喜欢吃里面的黄豆豆。1，打汁时不要加太多水，以防水太多影响颜色深浅。2，加盐是为了口感。3，中国七夕情人节传统七巧饼，是莱州风味面食，传统为大铁锅烤制，用线串成串风干储存，吃起来硬硬的，好过瘾。我给改良了，一种是铁锅加水蒸烤，吃起来柔软。一种是不锈钢复底锅做法，反面酥脆。
一次吃不完的，可以将牛腱肉和卤汁一起装在饭盒里，放冷藏随时吃。注意要挑出葱姜扔掉，下次再卤肉的时候再放新的。卤汁也可以冻在冰箱里保存。1，打汁时不要加太多水，以防水太多影响颜色深浅。2，加盐是为了口感。3，中国七夕情人节传统七巧饼，是莱州风味面食，传统为大铁锅烤制，用线串成串风干储存，吃起来硬硬的，好过瘾。我给改良了，一种是铁锅加水蒸烤，吃起来柔软。一种是不锈钢复底锅做法，反面酥脆。
