STEP1、备料：洗净蓝莓，控干水分，剪开拌糖，加入柠檬汁。置于冰箱冷藏中4小时以上，到糖溶化果汁果胶析出的状态。

STEP2、开煮，开煮，中火煮开后转小小火，中间要不停的搅拌，防止煮糊，大概煮30-40分钟。

STEP3、煮开后，10分钟状态。

STEP4、20分钟状态。

STEP5、30分钟状态，这时可用硅胶铲压碎一部分果肉。

STEP6、䁁凉。

STEP7、完成，冷藏最少可保存2-3周。