STEP1、步骤1白萝卜削皮，檫丝（通常是檫的，又细又快手，锅烧开水，倒入萝卜丝煮至断生，出锅倒入洗菜篮里沥干水，等到不烫手时，用手或包纱布把萝卜丝水分挤干干备用。如图

STEP2、一、腊肠或腊肉切粒，瘦肉切细条状，虾米或虾皮热水泡发备。切老葱头、葱花备。蚝油，生抽，白胡椒粉（喜欢可以放）是最后，全部取备。二、1，大火，油锅，先把猪肉粒腊肠粒香。2，把虾皮倒，蚝油生抽。3，再倒萝卜丝翻香。4，白胡椒粉。5，再老葱头粒葱花翻。6，少许（一，就没救了，应该慢慢增）。7，一，够再，一（因为糯米团没）。

STEP3、馅料炒香炒好后盛出备用。

STEP4、糯米粉和粘米粉就用三象牌子，不建议换哦，粘米粉和糯米粉的比例是1：2（即粘米粉250克，糯米粉就500克，用大盆装入称好的粉类，混合备用。

STEP5、和糯米面需要用热水或温水和面，不能用冷水和面会变硬干没弹性，包不了馅料。面盆用筷子辅助划开，热水一点点适量加入，切忌不能一次倒完，用不着那么多水。用筷子划着和面。状态到成絮状但还有很多干粉的状态，等到不那么烫手，就开始用手和面。和面状态，如果太湿，只能加入干粉，太干，少量点点加入开水。最后揉匀成光滑糯米团就好了。

STEP6、和好面后，用手掌揉成一个个小圆团备用。如图，再把分好的小糯米面团用圆的物体揉压做成碗状，方便包馅。

STEP7、芭蕉叶或粽叶裁剪和包馅，收口，要捏紧，再贴上剪好大小的香蕉叶或者是粽叶。

STEP8、做好的萝卜粄摆入蒸笼里。大火冷水起锅，蒸大约15分钟左右。

STEP9、蒸好了，就可以开吃啦。吃不完放凉后可以放入冰箱冷冻，要吃时取出不用解冻，冷水起锅蒸软就可以了。