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五谷杂粮粽


2022-03-19 10:41:07 ,,


五谷杂粮粽的做法配料表

  • 五谷杂粮400克
  • 糯米600克
  • 新鲜粽叶50张
  • 棉线若干

五谷杂粮粽的做法配料表

五谷杂粮可以根据自家的存粮随意调整,我就用了家里现有的荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米、绿豆和红豆。杂粮不易煮熟,浸泡的时间比糯米要长一些。

STEP1、五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时以上,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用

五谷杂粮粽

STEP2、粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用

五谷杂粮粽

STEP3、粽叶卷起成漏斗状(不够大的话,可以两张粽叶交叠)

五谷杂粮粽

STEP4、填入混合好的五谷杂粮和糯米,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧

五谷杂粮粽

STEP5、水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一段时间(我用的是电压力锅,大概1小时左右就差不多了,之后也要焖一会)。

五谷杂粮粽

STEP6、清香扑鼻,请慢慢享用——

五谷杂粮粽


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