STEP1、准备食材

STEP2、鸡爪洗净剪去指甲，切成3-4块（也可以煮过之后切）

STEP3、姜片4片，葱2根，花椒7颗左右，2勺料酒，冷水下锅煮20分钟左右，直到煮熟，可以用筷子戳一下确认生熟。

STEP4、煮煮煮

STEP5、冷水洗干净煮熟的鸡爪，滤干水分，放一边备用。

STEP6、蒜切末，洋葱切小块，辣椒切圈。

STEP7、加入2勺海鲜酱油、半勺老抽、6勺生抽、3勺醋、2勺糖、1勺盐、少许鸡精、矿泉水搅拌均匀（这一次我水放的多了，加入，容器装不下了，味道无影响）。

STEP8、将其他材料放进去，搅拌均匀。

STEP9、放入鸡爪，在最上面撒几颗花椒，密闭容器放到冰箱冷藏室内。2-3个小时后，摇晃容器，让材料充分融合。

STEP10、第二天就可以吃啦

STEP11、某人说很好吃，会上瘾。