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独家黄油版牛扎糖

2022-03-19 10:41:07 黄油,牛扎糖,

独家黄油版牛扎糖的做法配料表

棉花糖（纯色，不夹心，香草、提子、芒果、草莓等等口味均可，每一种都是不同风味）（150g）
黄油（我用总统）（35g）
奶粉（100g）
杏仁片（30g）
烤熟的花生碎（70g）
蔓越莓干（25g）

独家黄油版牛扎糖的做法配料表

方子从加入奶粉后开始粘稠搅拌要细心我同时用筷子和锅铲互搅到最后倒出整形时锅铲和筷子上粘的糖不得不用手掰哈哈建议趁热切块再冷藏小会冷藏后再切是个苦活

STEP1、材料过磅备用花生粒去包衣用保鲜袋装着擀面杖稍微擀1下即可蔓越莓干切成和花生粒大小即可

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STEP2、黄油切好锅里加热融化全程最小火操作

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STEP3、加入棉花糖小火之融化

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STEP4、慢慢搅拌至均匀融化

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STEP5、1次性加入奶粉这时候粉团开始黏糊切越搅拌越黏糊要有耐心要适当左右移动平底锅留意不要烧糊了

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STEP6、小火搅拌成团后加入杏仁、花生、蔓越莓搅拌均匀后趁热倒入铺好油纸的烤盘内

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STEP7、压紧整形

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STEP8、稍微冷却后切割成需要大小包装或不包装均可放冰箱冷藏1小时让糖身更结实我是直接用油纸包装简介干净

独家黄油版牛扎糖

STEP9、这次压紧整形后我直接放冰箱冷藏了再切发现好硬啊1切还会断影响美观而且碎糖好多可以装起来当小零嘴千万别扔掉了所以要想切的好看还是整好形趁热切

独家黄油版牛扎糖

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时间：约20-30分钟难度：零厨艺份量：4个牛轧糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意涵。我之前照着别的方子撸过，感觉除了甜腻香味不够，总是差点什么，对了之前用微波炉叮棉花糖，妈妈咪，手快搅残了。不过平底搅一样会残哈哈材料加入黄油滑遛不说还不油腻，除了花生粒还加了杏仁片提香，本不爱牛轧糖，只是这货确实让人喜欢，忍不住疯撸。

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低糖健康食品，也不会复杂，操作简单，口感酥松，很好吃的休闲食品。牛轧糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意涵。我之前照着别的方子撸过，感觉除了甜腻香味不够，总是差点什么，对了之前用微波炉叮棉花糖，妈妈咪，手快搅残了。不过平底搅一样会残哈哈材料加入黄油滑遛不说还不油腻，除了花生粒还加了杏仁片提香，本不爱牛轧糖，只是这货确实让人喜欢，忍不住疯撸。

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