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自制醇香黑芝麻酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


自制醇香黑芝麻酱的做法配料表

  • 芝麻 (200克)
  • 细砂糖 (30克)

STEP1、把黑芝麻炒熟

自制醇香黑芝麻酱

STEP2、炒熟的标准是可以轻松捏成粉状。

自制醇香黑芝麻酱

STEP3、然后放料理机打成细腻的粉状,也可以用厨师机配套的研磨功能,此时可以看见黑芝麻几乎结块表面有一点油,静置大概1分钟,静置是为了黑芝麻更好的出油,也增加机器的使用寿命

自制醇香黑芝麻酱

STEP4、然后加入细砂糖,继续研磨,此时已经是膏状了,静置1分钟

自制醇香黑芝麻酱

STEP5、再打一会儿变成比较稀的状态,表面已经能明显看见浮着一层油,同样静置1分钟

自制醇香黑芝麻酱

STEP6、最后再研磨一次就会成糊状了,然后放罐子里密封保存,冷藏一周内吃完,冷冻15天吃完

自制醇香黑芝麻酱


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