其他家常菜仿真花生包仿真花生包的做法配料表
STEP1、花生,这一款是生的,不炒熟脱皮的。 STEP2、把花生放入汉美弛绞肉机,打碎。(此款绞肉机下厨房市集有售,可以移步咨询) STEP3、打成这样就可以了。 STEP4、黑芝麻,已先炒熟的。花生不炒,主要是吃了不会那么上火,另外花生衣也是个好东西,具体可以百度啊!就不一一说明了。 STEP5、花生,白糖,芝麻倒在一个碗里,搅拌均匀。 STEP6、像这样子。 STEP7、接下来,把材料1的面粉,水,酵母粉等,揉成光滑面团。(可可粉和红曲粉等会再放。) STEP8、先分出5克的面团揉入红曲粉,剩下的面团,揉入可可粉。 STEP9、揉好后的样子。 STEP10、可可面团,平均分成每个30克的剂子,排气后,揉圆,压平。 STEP11、包入花生馅料。 STEP12、收好口。 STEP13、先搓成圆柱形,利用虎口在中间的位置,搓细。 STEP14、搓好后,如图。偏小的那边,还要搓出一个小尖头。 STEP15、看一下旁边的小工具,没错,就是用这个戳的。 STEP16、可以先中间戳一条出来,再平均的一条一条的戳,这样有规律的排列下来,会好看。 STEP17、如图,全部做好后,发酵一个小时。发酵主要看状态,冬天可以锅里温水发酵,也可以开烤箱发酵。面团,发大,发轻,轻按回弹,便可以蒸。蒸10分钟。 STEP18、这个是红曲粉,随意的克数,搓出若干个小花生。像不像呢。 STEP19、来一颗花生吧,咬开也有花生的哦 STEP20、花生包 |