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辣酒花螺

2022-03-19 10:41:07 花螺,酒花,

辣酒花螺的做法配料表

花螺（1000克）
姜（10克）
蒜（10克）
辣椒干（10克）
酒（50克）
盐（3克）
鸡粉（3克）

辣酒花螺的做法配料表

煮花螺的时间不能过久，一两分钟即可，否则会影响螺肉的口感。上桌后可把蜡烛置于砂锅下慢慢加热，使鲜香持续散发。

STEP1、花螺洗净，滤干水份姜、蒜、辣椒干剁碎备用

辣酒花螺

STEP2、姜、蒜、辣椒干剁碎，爆香

辣酒花螺

STEP3、倒入花螺翻炒3分钟，再加酒、高汤（或水）调味煮开，便可装入砂锅中上桌。

辣酒花螺

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百变豆腐万千味。母亲烹制双面黄豆腐，总会配上黄花菜（黄花菜又名萱草花，乃中国母亲之花）。品尝时，我会将豆腐与黄花菜一并夹起，两种口感的叠加，总让我食欲倍增。这时，最好能有一小碗用木饭桶蒸得香喷喷的白米饭，那就太美好了。烹制豆腐，我总会学母亲的样子加点酱油。似乎那样菜肴更鲜美了。花螺本身肉质鲜美、口感爽弹，用酒烹制，更是酒香肉脆，微辣鲜香的滋味让人欲罢不能。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，具有丰富的食疗作用。

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辣酒花螺的做法配料表

辣酒花螺的做法配料表

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