分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


榴莲酥


2022-03-19 10:41:07 ,,


榴莲酥的做法配料表

  • 油皮
  • 中筋粉 (300克)
  • 黄油(融化) (50克)
  • 冰水 (150克(适量))
  • 盐 (4克)
  • 油酥
  • 裹入黄油 (90克)
  • 面粉 (50克)
  • 柠檬汁 (适量)
  • 盐 (1克)
  • 榴莲果肉 (200克)
  • 蛋黄液 (1个)
  • 白芝麻或者黑芝麻 (适量)

STEP1、中筋粉加入融化的黄油,再倒入盐拌匀。分多次加入水,揉成面团。表面切十字,撒点干粉,保鲜膜冰箱冷藏20分钟

榴莲酥

STEP2、裹入用黄油擦成丝,加入1克盐,50克面粉,适量柠檬汁团成正方形的饼,表面撒干粉,用保鲜袋包好,冷藏20分钟

榴莲酥

STEP3、冷藏好的面团,撒着干粉,沿着十字花擀开,擀平,擀薄

榴莲酥

STEP4、擀好的面皮,包上黄油饼,用擀面杖敲打按压,擀成2厘米面皮,再第一次三折后保鲜膜冷藏20分钟

榴莲酥

STEP5、重复一遍,再将面团擀平折三折(要是面团偏软再冷藏后操作,将面团擀成2mm薄片

榴莲酥

STEP6、用模具或者合适的杯子盖扣出圆形刷上蛋液或者少许水为了好沾

榴莲酥

STEP7、加入榴莲果肉,对折,涂上蛋液加少许芝麻。

榴莲酥

STEP8、预热好的烤箱,180度约20分钟即可

榴莲酥


温馨提示:


本文收集了榴莲酥的其他家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews