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孜然腐乳烤猪蹄

2022-03-19 10:41:07 猪蹄,腐乳,孜然,烤猪,烤猪蹄,

孜然腐乳烤猪蹄的做法配料表

猪蹄（1只）
葱（3段）
姜（3块）
料酒（1勺）
老抽（1勺）
八角（2个）
花椒（10粒）
冰糖（2小块）
玫瑰腐乳（2块）
腐乳汁（1勺）
孜然粒（勺）

STEP1、猪蹄切小块，清洗干净，冷水下锅，焯水，去掉浮沫

孜然腐乳烤猪蹄

STEP2、猪蹄焯干净后，再检查清理一下，烫过水的猪蹄很容易去毛

孜然腐乳烤猪蹄

STEP3、炒锅内准备葱姜花椒大料

孜然腐乳烤猪蹄

STEP4、放入猪蹄，炒出香味

孜然腐乳烤猪蹄

STEP5、加入料酒，老抽，翻炒到均匀上色

孜然腐乳烤猪蹄

STEP6、加入玫瑰腐乳和腐乳汁，继续翻炒均匀

孜然腐乳烤猪蹄

STEP7、加入开水，没过，烧开后，转中小火，炖1-2个小时，炖

孜然腐乳烤猪蹄

STEP8、炖好的猪蹄放入烤盘，我弄了两份，一份只加了孜然给娃吃，另一份加了孜然和辣椒粉。如果嫌味道不够，这一步也可以选择刷酱或撒盐

孜然腐乳烤猪蹄

STEP9、烤箱200度，烤30分钟左右，就可以开动啦！

孜然腐乳烤猪蹄

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