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鱼香杏鲍菇


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鱼香杏鲍菇的做法配料表

  • 杏鲍菇 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 水发木耳 (30克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (15克)
  • 泡椒 (1勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 香醋 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)

鱼香杏鲍菇的做法配料表

1、泡椒、郫县豆瓣酱都含有盐分,所以其他调减量。2、泡椒,超市或食材商店有售。

STEP1杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝,蒜压扁切碎,姜切碎粒。

鱼香杏鲍菇

STEP2、炒锅内下少许油,下葱姜爆香,再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。

鱼香杏鲍菇

STEP3、下胡萝卜丝翻炒。

鱼香杏鲍菇

STEP4、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒,倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒,炒出水分后炖煮2分钟,知道所有食材变软,临出锅前淋水淀粉勾芡。

鱼香杏鲍菇


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