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荤菜家常菜酸甜可口的锅包肉来了~酸甜可口的锅包肉来了~的做法配料表
酸甜可口的锅包肉来了~的做法配料表STEP1、1.500g里脊肉切两个一元硬币厚的肉片，洗去血水后，加一勺料酒、一勺盐，抓匀腌制5分钟。
STEP2、2.200g土豆淀粉加300g水泡五分钟（不用搅和它！），沥干水分，加一勺食用油，放入里脊，使它完全包裹住肉，淀粉液一定调成这样审的，要不然炸出来的效果不好。
STEP3、3.料汁是45g醋、30g糖、10g生抽、10g水，醋，因为它会挥发！
STEP4、4.配菜：葱姜胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。
STEP5、5.起锅烧油，湿润筷子冒大泡后，下肉片。
STEP6、6.微黄、定型后捞出，油温再次升高后复炸至酥脆。
STEP7、7.锅留底油，下入料汁，熬至粘稠后，下肉和配菜，翻炒均匀后出锅开吃。
STEP8、不管你馋没馋，反正我是馋了，大家记得趁热吃啊，真的是嘎嘎脆，嘎嘎好吃
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