STEP1、准备食材及配料，计量参考用料明细

STEP2、切配准备：土豆、红萝卜、洋葱切滚刀块，姜蒜切片备用

STEP3、鸡肉切块，冷水下锅，开大火煮沸，除去浮沫，二分钟捞起备用。

STEP4、焯好鸡肉就可以准备下一步了

STEP5、锅内倒入适量油烧热，先炒鸡肉，鸡肉炒香出油，加切好的姜蒜、桂皮八角干辣椒一起翻炒。

STEP6、姜蒜炒香后，依次加洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，同时加半勺盐一起炒

STEP7、大约炒一分钟左右，加开水，漠过鸡肉，同时加两勺咖喱粉、2勺生抽、半勺白糖转中小火盖盖焖八分钟

STEP8、八分钟后，加两勺椰浆、一勺稀奶油继续中小火焖煮约两分钟后，就可以开大火收汁，

STEP9、汁水浓稠就可以起锅装盘了