|
荤菜家常菜平底锅版锡纸牛肉平底锅版锡纸牛肉的做法配料表
平底锅版锡纸牛肉的做法配料表STEP1、牛肉切薄片
STEP2、牛肉用水洗净，去净血水，加入盐，生抽，老抽，糖，蚝油搅拌均匀
STEP3、再加入淀粉，小苏打，分几次加入水搅拌均匀，最后加油搅拌封住水。入冰箱1-2小时腌制
STEP4、洋葱切丝铺在锡纸上，洒一半盐
STEP5、铺上金针菇，洒上剩余一半盐，再浇上配菜调料
STEP6、铺上牛肉，洒点黑胡椒（适量）
STEP7、如果有这个日式烧肉酱，可以加一小勺烧在牛肉上。这样味道更丰富
STEP8、盖上踢纸，交接处封好
STEP9、放入平底锅，中小火10分钟
STEP10、剪开锡纸，洒上葱花
STEP11、搅拌下开吃啦
|
1.苹果馅加盐可以丰富口感，喜欢的话还可以加点肉桂粉；2.叉子戳小眼、震荡都很重要，排气；3.糖的分量可以略作调整；4.静置回油一会儿比较酥脆好切！祝宝宝们新年快乐，光吃不胖1.牛肉片切的还要薄点，我切的有点厚
黄桃罐头从小吃到大，没有几个人会不喜欢，每年的黄桃季，都会做一些留着慢慢吃，之前有厨友问怎么做的可以保存那么久，今天又做了顺便记录下来，喜欢的可以参考一下！桃子尽量选择熟的并且偏硬的，这样煮好口感很好，糖量不要随意减少，只有足够的糖才能保证长期保存不变质，吃的时候嫌甜可以加少量水稀释一下！关于煮好的桃子软硬度，如果你的桃子偏软，那么要缩短时间，还有切块太小同样的时间也会偏软，我的桃子不是很大也不是很小，个头适中，全部成熟但是偏硬，一个桃子分成四块，煮15分钟正好，所以软硬度要根据自己的实际情况来调整煮制时1.牛肉片切的还要薄点，我切的有点厚
